Job Title: Superviseur (H/F)

Company: Pullman Hotels & Resorts

Location: Pullman Paris Tour Eiffel, Paris, France

Job Type: Permanent

Description de l'entreprise

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique
Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.


Description du poste

Techniques métier et Relation client :

Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
Prend les commandes et participe activement aux services
Tient compte de l'activité globale pour gèrer l'affluence, le placement des clients et les réservations
Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque
Est force de proposition et conseille le client
Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
Management des équipes et implication transverse :

Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
Intègre, forme et encadre ses équipes
S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...)
Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
Animation de briefings et debriefings quotidiens
Gestion :

Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
Peut être amené à participer aux inventaires

Qualifications

Formation professionnelle de Restauration (Bachelor minimum)
Première expérience en management souhaité
Maitrise de l’anglais
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
Leadership
Rapidité et efficacité
Esprit commercial
Dynamisme
Aisance relationnelle et assurance
Sens de l’accueil et du service
Méthodique, rigoureux et organisé

Informations supplémentaires

Indemnités nourriture
13ème mois
Intéressement collectif & participation
Mutuelle prise en charge à 100%
Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc…)
Avantages membre Accor Heartist

Posted: 07/01/2026